当前我国农产品加工业水平如何？

近年来，我国农产品加工业飞速发展，目前总产值达4.18万亿元，增加值突破1.1万亿元，但是，与发达国家相比，我国农产品加工业，特别是深加工业发展严重滞后。据估计,目前我国农产品加工值与农业产值之比为0.85∶1，发达国家为3∶1，我国农产品的加工程度为45%，而发达国家达80%以上，增值部分一般都是原值的3～5倍。我国的农产品加工转化能力薄弱，加工技术水平低，产品品种单调，种类也很少。我国农业资源综合利用率低，许多农产品加工停留在粗加工阶段，缺少深加工、精加工。因此，需大力发展农产品深加工，延伸农业产业链条，拓展农业增值空间。