油菜缺氮症状：甘蓝型油菜缺氮时叶片变红或呈现红紫色，叶片早衰脱落；植株矮小，生长势弱，薹期分枝短小，全株上大下小。
补救措施：以上症状发生后1～3天内，每亩增施碳铵7.5～12.5千克或尿素2.5～5千克。氮肥的施用量不可太大，因为油菜植株内氮素积累受施肥的影响较大，施肥量大的油菜体内氮素积累多，油菜会过早停止吸收氮素，导致油菜产量、品质都会降低
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