西兰花怎么吃有营养？

1.不能过度烹饪，比如西兰花炒得泛黄，这样会让蔬菜带有强烈的在硫磺味，并且损失营养，最好通过蒸或微波炉来加热。2.将不同的蔬菜混在一起，如花椰菜、甘蓝、再加上一些萝卜。同时摄入不同十字花科的蔬菜，更有利于其中营养元素的吸收。3.烹饪过程中多加大蒜和香料。