柑橘果实质量安全的影响因素？

一是自然环境因素，包括：①大气污染物带入影响，如有毒气体、尘降污染物；②土壤自然背景影响，如土壤含高浓度有毒元素（汞、铅、铬、镉等）及残效期长的农药（六六六、DDT等）。

二是生产管理因素，包括：①使用高毒、高残留和致畸农药或含有毒元素农药防治柑橘病虫害；②使用含高浓度有毒元素（砷、铬、镉、铅等）肥料或水源；③使用对人类健康有影响的植物生长调节剂、保鲜剂等；④微生物感染。