目前北方常用配方为:棉籽壳77.7%、麸皮18%、玉米粉2%、糖1%、石膏1%、磷酸二氢钾0.3%,pH值9~10。pH值调高主要考虑到杏鲍菇采用熟料栽培,在灭菌过程中,pH值要降1。在菌丝生长过程中,菌丝代谢会产生有机酸,降低培养基的pH值。也可将配方中的纯棉籽壳改为棉籽壳加杂木屑或玉米芯等按比例混合。
配方1:杂木屑77%,麸皮(米糠)20%,石灰1%,石膏1%,过磷酸钙1%,水分60%~65%。 配方2:玉米芯87%,麸皮10%,石灰1%,石膏1%,过磷酸钙1%,水分60%~65%。
玉米芯87%,麸皮10%,石灰1%,石膏1%,过磷酸钙1%,水分60%~65%。
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