1.果皮和果皮上的角质层产生微小龟裂
锈状物是当果皮因某种原因而发生微小龟裂时,果实为保护其伤口,由部分皮下细胞转化为木栓形成层,而产生木栓化细胞的结果。果皮龟裂的原因:一是在盛花后2-3周,幼果表皮毛脱落,在脱落处未形成角质层以前,水分易由此接触果面,加大该处细胞的膨压,引起幼果表皮破裂;二是果皮不适应果肉的发育,导致角质层和果皮的龟裂。
2.不良因素刺激
多数研究者认为果实表皮的角质层受损发生龟裂时,果实外层细胞暴露,在外界不良因素的刺激下,产生木栓组织而形成果锈。也有人认为果皮角质层完好的情况下,由于果实外层细胞受到外界因素(低温、阴雨及不适宜的喷药)的刺激,而发生不正常的分裂增殖,产生木栓组织顶破角质层而形成锈斑。
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