我国的番茄酱生产与出口起步于60年代初期,但规模一直很小,真正具有规模化生产与出口是从上个世纪90年代初从新疆开始的,到目前已有20多年的历史。出口量从2000年的不足10万吨发展到2009年的100万吨以上,10年间其产量已增长10倍。目前,我国番茄酱已形成以新疆、内蒙、甘肃和宁夏等西部地区生产原料性出口大包装番茄酱、以天津、福建、浙江、河北、江苏等沿海内陆省市生产小包装分装番茄酱的格局。2010年,我国番茄酱年生产量达120万吨,出口量100万吨以上,出口货值达8.2亿美元。中国已成为继美国、意大利以后的第三大番茄制品生产国。其出口量则位居世界第一。
我国的番茄酱高度依赖于出口,其中90%用于出口,2010年我国番茄酱出口的国家已超过150多个,进口前五位的国家是依次是意大利、俄罗斯,尼日利亚、加纳和日本。中国已成为全球重要的番茄制品生产国和出口国。
我国原料性番茄酱的主要产区集中在新疆、内蒙、甘肃和宁夏等西部地区,并已成为了拉动中国西部经济发展的一个新的亮点。这些地区的共同特点是经济发展相对比较落后,偏远,多在少数民族地区。优势则是气候干燥少雨、光照时间长、日夜温差大、病虫害少、农残污染轻,非常有利于种植高品质番茄酱产品。同时,也对提高西部农民的生活水平和创造就业机会有着极为重要的意义。
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