如何进行丹参药材的采收和加工?

　　(一)种子采收加工丹参栽植后第2年开花结实，从5月下旬或6月初开始，种子陆续成熟。种子成熟的顺序为自下而上，花序下部的种子先成熟，上部的种子后成熟。种子要及时采收，否则会自行散落地面。采种时，如果留种面积很小，可分期分批采收，可先将花序下部几节果萼连同成熟的种子一起捋下，而将上部未成熟的各节留到以后再采收。如果留种面积很大，可在花序上有2/3的果萼已经退绿变黄而未完全干枯时，将整个花序剪下，再剪掉顶端幼嫩部分，留下中下部的成熟种子，在晴天太阳下曝晒3天，脱粒，扬净，晒干，装袋，放在凉爽通风干燥处保存备用。一定要把种子晒干贮藏，否则影响发芽率。
　(二)药材(根)的采收加工无性繁殖丹参当年秋天下霜后或第2年春天萌发前收刨。种子繁殖的第2年秋后或第3年春季萌发前收刨，产量高，质量好。丹参根系入土较深，质脆易断，应选晴天土壤半干时挖取。从垅的一端挖深沟，深度由根长而定，当根全部露出后，顺垄逐株小心取出全部根系，在田间暴晒，去掉泥土运回加工，忌用水洗。北方采挖后晒干即成南方在阳光下晒至半干，集中堆闷“发汗”，每堆根条500～1 000公斤，堆闷4～5天后，再晾堆1～2天。晾堆后，要进行“倒堆”，即把堆表层的参系统一搂下，堆在下面，用原堆内层的参条堆在上面，即内层和外层交换位置，使整个参堆“发汗”均匀，然后加盖芦席继续堆闷，至根条内心由白色变成紫黑色时，摊堆晒至全干，再用火燎去根条上的细须根，整齐的放入竹篓内，轻轻摇动，使其相互撞擦，除去根条上附着的泥灰及未去掉的须根，即成成品，贮于干燥通风处，防霉防蛀。一般亩产干货200～250公斤，高产田可达300～400公斤，折干率30%。