香蕉蜜瓜果实含有多种氨基酸、微量元素、维生素及多种生命活性物质。其中，维生素C的含量高达300~450mm/100g，是苹果、柑橘的50~100倍，堪称Vc之王。果肉除鲜食外，亦可药用，并可加工成饮品，果皮粉碎后可作饲料。
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