人工催熟的办法有两种：一是在每个绿熟果上用毛笔涂蘸2 000ppm (2克/升）的乙烯利；二是把绿熟果采下后用2000ppm (2克/升）乙烯利溶液浸3分钟，捞出放置在19℃条件下，5~7天即可转色。
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