枸杞怎样制干？

将采回的鲜果及时摊放在晒席上，厚度不超过了2厘米。头两天中午不可暴晒，不要用手翻动，以免果实僵硬色泽不佳。一般要晒7－10天才能晒干。若遇阴雨天，要进行烘干。烘房的温度控制在50℃－55℃，在烘干过程中要勤翻动，使果实受热均匀，一般烘1－2天，果实不软不脆，含水量在10%－12%即可。折干率25%左右。果实干燥后应除去果柄和杂质，分级包装，放通风干燥处贮藏，防止受潮霉变。每亩可收干果100-150公斤。

①晒干：将鲜果摊在竹席或竹筛上，厚2～3厘米，头两天晒时不宜在强太阳光下暴晒，用上午10时前和下午3时以后的太阳晒，中午置于向阳通风处晾晒。到第3天可置于太阳下晒至全干。晒时忌用手翻动，一般晒8～10天。
②烘干：把鲜果摊放于竹席或竹筛内，置烘房内，先用40～50℃温度烘24～36小时，部分果实出现部分收缩皱纹，再把温度再升至50～55℃，烘24小时左右，即可干燥。折干率为25%左右。