植物缺锌的共同特点是:光合作用减弱,叶片失绿,节间缩短,植株矮小,生长受限制,产量降低。植物缺锌严重时,常会表现出特殊的缺锌症状,如“花白苗“。植物对缺锌的敏感程度,因植物种类不同而异。缺锌最敏感的作物有玉米、高粱、大豆;中毒敏感的作物有水稻、棉花、马铃薯、番茄、甜菜等;不很敏感的作物有小麦、大麦、胡萝卜等。
缺锌时,植物生长发育停滞,叶片变小,节间缩短,形成小叶簇生等症状。此外,锌与叶绿素的形成有关,缺锌时会出现叶脉间失绿现象。典型的缺锌症状如水稻的稻缩苗、僵苗、坐蔸,玉米的花白叶病,桃树的簇叶病,苹果的花斑叶,柑桔等小叶病等。
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