食用菌在农业生态系统中的作用有哪些？

食食用菌对农作物废弃物循环利用的功能决定了食用菌产业在大农业生态体系中资源循环利用的“枢纽”地位，明确了其在农业循环经济中的独特作用。食用菌对农作物废弃物循环利用的功能决定了食用菌产业在大农业生态体系中资源循环利用的“枢纽”地位，明确了其在农业循环经济中的独特作用。用菌对农作物废弃物循环利用的功能决定了食用菌产业在大农业生态体系中资源循环利用的“枢纽”地位，明确了其在农业循环经济中的独特作用。

农业生态的一个重要特点就是注重工农业废料的多级或多层次利用和循环利用， 食用菌在农业生态系统中有着重要的作用。 首先，食用菌通过分解人和动物不能直接利用的有机物 质(如纤维素、半纤维素、木质素)，并将其转化为高蛋白、低脂肪的菌类，为人类提供营养 丰富、具有一定保健价值和嗜口性良好的优质食品。其次，食用菌生产主要原料是工、农业 废弃物中富含纤维素、半纤维素、木质素的下脚料。食用菌生产的发展，可以有效地防止这 些废弃物对环境污染。 是充分利用农林牧下脚料及加工副产物生产食品的有效途径， 从而提 高整个系统的生态、经济效益。