花椰菜长到什么时候就可以收获了？

一般花球现蕾后1个月左右即可采收。采收的标准是：花球充分长大，表面洁白平整，边缘不散。越夏花椰菜必须及时采收，否则易散球或黄化，影响品质。采收时，将花球下部带花茎10cm左右一起割下。顶球采收后，植株的腋芽萌一发，并迅速长出侧枝，于侧枝的顶端又形成侧花球。当侧花球长到一定大小，花蕾尚未开放时，可再次采收，可陆续采收2~3次。收获时应注意，每个花球带5~6片小叶，以保证花球免受损伤和保持花球的新鲜柔嫩。