菜豆（四季豆）的圆荚品种为什么结出扁荚来？

种植菜豆，有时用的是圆荚菜豆的种子，而结出的却是扁荚菜豆，这是什么原因呢？要了解这个问题，先从菜豆的性状
说起。
　　菜豆的原产地在南美洲，16世纪后传至世界各国，在各地自然条件和栽培条件的长期影响下，以及通过不同的选择和定向培育，形成了很多不同的类型和性状。以形态类型分，有蔓性、矮性和半蔓性。就花色来讲,有白色、淡黄色、粉红色、紫红色等;就豆荚来讲，有扁荚、扁椭圆、圆荚等;就豆荚的纤维多少和皮膜性质来讲，有硬荚、软荚等;就豆粒(指种子)的颜色来讲，有白色、黑色、黄色、褐色、花斑等。虽然菜豆的类型和性状多，但类型与某些性状之间有一定的相关性，从上海地区种植的菜豆来看，一般矮性、扁荚的豆含纤维多，蔓性、圆荚的豆荚含纤维少。
　　由于扁荚的遗传性传递能力强，在发生杂交或肥水条件差、高温、植株长势弱的情况下，性状容易变异，品种常易混杂。这就是圆荚菜豆的种子结出扁荚菜豆的原因。扁荚菜豆纤维多、质量差。
　　防止菜豆性状变异、品种混杂，留种时不同的品种要隔离种植，一般要相隔200米以上;此外，要加强选留种，剔除不同花色、不同豆荚的植株，同时加强栽培管理，才能保持优良品种的纯度。

种子受豆科作物窜粉变种，或产生变异，或是种子退化。