香菇养菌期管理方法如何？

养菌一段周期之后，菌丝发满。 菌袋内瘤状物起到2/3时，进行第二次刺孔。 刺孔从背面打孔，以满足香菇生长对氧气的需求。每袋刺50-80个，孔深5-200px，刺孔时注意尽量不刺伤瘤状物。 刺孔后菌包转入出菇棚内，此时呼吸增强袋温会升高5℃左右，这时务必加大通风量或疏散降温，防止因袋温高导致烧菌的现象发生。 菌袋从养菌场所向出菇棚搬运时，应选择：一天中气温最低或阴天进行，中午阳光强温度高切勿搬运；要轻拿轻放，防止过大振动造成早出次品菇，消耗菌袋养分。 检查菌袋 检查是否有破口的菌袋以免造成菌袋污染，引起不必要的损失；将检查好的菌袋分类放置，区别对待。 有轻度污染的，通过喷洒“高效绿霉净”处理后隔离，低温培养，根据菇房湿度注意通风，恢复后再正常管理。
污染严重的应及时分离、处理，避免污染扩散。 转色 转色的好坏直接影响出菇的产量和质量，转色一般需要10-15天，菌丝生理成熟后由白色变成红棕色，并出现酱油色水珠，随即出现香菇原基。转色期分泌的酱油色水呈积水状态要及时除去，每10天翻动一次，至转色结束。 转色对温度湿度光照的要求： ➀转色时适宜的温度为15-20℃。 ➁空气相对湿度为85%左右。 ➂棚内要求有适量的散射光照。 ➃薄膜应时开时盖，形成干干湿湿的环境，促进转色。