马铃薯有何特点？

马铃薯（学名：Solanum tuberosum，英文：Potato），多年生草本，但作一年生或一年两季栽培。地下块茎呈圆、卵、椭圆等形，有芽眼，皮红、黄、白或紫色。地上茎呈棱形，有毛。奇数羽状复叶。聚伞花序顶生，花白、红或紫色。浆果球形，绿或紫褐色。种子肾形，黄色。多用块茎繁殖。 可入药。

马铃薯

具有营养丰富，用途广泛，生育期短，产量高，抗逆性强，经济效益好的特点。营

养丰富，

马铃薯

蛋白质是植物蛋白质中最易吸收的蛋白质，

蛋白质量可以和牛奶媲美，

含有

18

种氨基酸，包括人体不能合成的必须氨基酸；用途广泛，马铃薯是一种粮食、蔬菜、饲

料兼用作物，同时又是一种重要的工业原料，在食品、化学、纺织、铸造等行业具有广泛的

用途；生育期短，产量高。马铃薯生育期短，最短的品种出苗后仅

50

多天便可收获，亩产

量可达到

3000

㎏以上；抗逆性强，经济效益好。马铃薯是一种抗逆性较强的作物，尤其是

营养器官块茎生长在地下，是遭受冰害灾害后产量损失最小的作物

马铃薯（学名：Solanum tuberosum，英文：Potato），多年生草本，但作一年生或一年两季栽培。地下块茎呈圆、卵、椭圆等形，有芽眼，皮红、黄、白或紫色。地上茎呈棱形，有毛。奇数羽状复叶。聚伞花序顶生，花白、红或紫色。浆果球形，绿或紫褐色。种子肾形，黄色。多用块茎繁殖。 可入药。根据营养专家黎黍匀分析，马铃薯生命力指数为8.6，证明对生命力的提高有效；防病指数为126.67，属于高指数范围。