茶饼病是由真菌引起的一种茶树叶部病害，为害茶树嫩叶和新梢，叶片背面馒头状突起，严重时叶片呈不规则形卷曲，用病芽叶制成的成茶味苦易碎，对茶叶的产量和品质影响较大，是茶树重要的病害之一。
茶饼病的病原菌主要侵染茶树幼嫩多汁的芽叶和嫩茎部，在嫩叶上先出现浅绿、浅黄或略带红色的圆形或椭圆形的小型透明斑，后病斑渐渐扩大，在周围形成一个黄绿色晕区和一个暗绿色带。叶片正面逐渐凹陷，较平滑并略有光泽，色泽较周围叶色浅。叶片背面突起，形成馒头状的疮斑，上覆有一层白色粉末和粉红色粉末，最后粉末消失，突起部分萎缩成淡褐色枯斑，边缘一圈灰白色，形似饼状，故称之为茶饼病。有时一张叶片上可形成多达十几个病斑，造成叶片扭曲畸形。茎部的病斑略呈长形，包围茶茎，色泽与叶部的病斑相似，但不成淡红色。茎部疮斑上的色泽略带灰色，病部以上的嫩梢因养分输送受阻而枯萎变黑，形成“回枯”症状，最后病茎弯曲，在病部折断。
茶饼病是一种低温高湿性病害。以菌丝体在病叶的活组织中越冬。当第二年环境条件适宜时，菌丝开始生长发育形成担孢子，担孢子靠气流传播，当它落在茶树嫩叶或嫩梢表面时，在叶片保持湿润连续11小时的条件下，仅5～6小时就侵入叶片组织。菌丝体在叶片细胞间蔓延，刺激组织使之膨大突起，形成新病斑，同时又向叶表面上长出子实层，在适宜的条件下形成灰白色粉末的担孢子，担孢子成熟后继续飞散，不断进行再侵染。当月平均温度在15～20℃，相对湿度在85%以上，阴雨多湿的条件下，病害容易发生和流行。当气温在31℃以上，并有连续4小时的光照，菌丝体和孢子由于高温光照而致死，病菌的发生受到抑制。因此全年以春季(3～4月份)和秋季(9～10月份)发病较多。夏季病害停止发展，病菌在阴蔽的茶树叶片组织中越夏。