茄子喜肥又耐肥，施足底肥是获得高产的基础，须重施基肥。如果大棚采用地膜覆盖栽培，因后期追肥不便，应该把大部分肥料作基肥施入。茄子需肥以钾最多，氮次之，磷较少，分别为5:3:1。在翻地前每亩撒施3000～5000-公斤有机肥或好阳光精制有机肥100-150公斤，芭田+复肥（15-15-15）30-40公斤；而后翻耕、整地作畦；也可翻地前每亩撒施3000-5000公斤有机肥或好阳光精制有机肥100-150公斤，然后做垅或做畦，移栽时再穴施或沟施芭田+复肥（15-15-15）30-40公斤。
茄子结果期很长需要多次追肥。茄子吸收养分量在盛花期后迅速增加，茄果膨大期是需水需肥高峰期，这段时间内可每隔10多天结合浇水追肥一次，茄子的追肥应以速效氮肥为主，配施磷、钾肥。每次追肥亩施芭田铂金复肥（16-6-23）25-30公斤。当然最好是追施腐熟的人粪尿500-600公斤或者好阳光精制有机肥30公斤。施肥方法可沟施、穴施或随水冲施。
需要注意，在茄子的生育后期最好不要追磷肥，以免促使果实中的种子发育，种皮硬化而降低茄子果实的商品价值。 茄子叶片缺氮发黄或缺镁主脉附近容易退绿变黄，常发生落叶而影响产量。从成果期开始，可根据长势喷施芭田中芬知叶叶面肥（20-12-18）500倍液。一般7—10天一次，连喷2—3次。施肥过程中，一定要把握以有机肥为主，化肥为辅的施肥原则，化肥的用量不能太大，尤其是氮肥，以免养分在花芽处大量积聚，致使细胞分裂过程中形成心皮的畸形果，甚至导致茄子组织中的硝酸盐的积累
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