辣椒对环境条件的要求有哪些？

1、温度:辣椒属喜温作物，辣椒种子发芽的适宜温度为25℃-30℃，温度超过35℃或低于10℃都不能发芽。25℃时发芽需4-5天，15℃时需10-15天，12℃时需20天以上，10℃以下则难于发芽。苗期往往地温、气温较低，生长缓慢，要采取人工增温办法防寒防冻，种子出芽后，随秧苗的长大，耐低温的能力随之增强，具有三片以上真叶能在5℃以上不受冷害。种子出芽后在25℃时，生长迅速，但极瘦弱，必须降低温度至20℃左右，保持幼苗健壮缓慢生长，使子叶肥大，对初生真叶和花芽分化有利。 辣椒生长发育的适宜温度为20℃-30℃，温度低于15℃生长发育完全停止，持续低于5℃则植株可能受害，0℃时植株很易产生冻害。辣椒在生长发育时期适宜的昼夜温差为6℃-10℃，以白天26℃-27℃，夜间16℃-20℃比较适合，这样的温度可以使辣椒白天能有较强光合作用，夜间能较快而且充分地把营养运转到根系、茎尖、花芽、果实等生长中心部位去，并且减少呼吸作用对营养物质的消耗。植株开花授粉期要求夜间温度在15.5℃-20.5℃为适宜，低于15℃受精不良，大量落花，低于10℃，不开花，花粉死亡，易引起落花落果，座得住的幼果也不肥大，极易变形。辣椒又怕炎热，白天温度升到35℃以上时，花粉变态或不孕，不能受精而落花，即使受精，果实也不发育而干萎。

　　2、光照:辣椒属喜光植物，除了发芽阶段不需要光照外，其它生育阶段都要求有充足的光照。幼苗生长发育阶段需要良好的光照条件，这是培育壮苗的必要条件，如果光照足，幼苗的节间就短，茎粗壮，叶片厚，颜色深，根系发达，抗逆性强，不易感病，苗齐苗壮，从而为高产打下良好的基础，光照不足，幼苗节间伸长，含水量增加，叶片较薄，颜色浅，根系不发达，幼苗瘦弱，抗逆性差，易感染病害，对以后的产量有很大的影响。要注意有晴天通风见光增加，生长发育阶段光照充足，是促进辣椒枝叶繁茂，叶片增厚，开花、结果多、果实发育良好、产量高的重要条件。

　　3、水分:辣椒是茄果类中较耐旱的作物，蒸发所耗的水分比其它作物少得多，因为它的叶片比同科其他作物的叶片较小，冲背绒毛稀少。一般小果类型辣椒品种特别是干椒比大果类型甜椒品种耐旱，在生长发育过程中所需水分相对较少。辣椒在各生育期的需水量不同，种子只有吸收充分的水分才能发芽，但由于种皮较厚，吸水速度较慢，所以催芽前先要浸泡种子6-8小时，使其充分吸水。浸泡时间过短，达不到催芽的目的，而且有可能吸水不充足，不均匀，在催芽处理过程中会伤害种子。浸泡时间过长，会造成营养外流，氧气不足而影响种子的生活力。幼苗植株需水较少，此时又值低温弱光季节，土壤水分过多，通气性差，缺少氧气，根系发育不良，植株生长纤弱，抗逆性差利于病菌侵入，造成大量死苗，故在这期间苗床不要灌水，以控温降湿为主，在晴天的中午要揭开覆盖物加强通风降湿。移栽后，植株生长量加大，需水量随之增加，此期内要适当浇水，满足植株生长发育的需要，但仍要适当控制水分。

　　4、土壤条件:辣椒对土壤类型的要求不严格，红壤土、砂质土、黑壤土等各类土壤都可以栽植，但要获得高产优质，对土壤的选择还是有讲究的。一般来说，土壤粘重，肥水条件较差的缓坡地，只能栽植耐旱、耐瘠的线椒或可以避旱保收的早熟辣椒，大果型肉质较厚的品种须栽培在土质疏松、肥水条件极好的河岸或湖区砂质土壤上或灌溉方便，土层深厚肥沃的土壤上才能获得高产。