魔芋食用有哪些禁忌？

1.生魔芋有毒，必须煎煮3小时以上才可食用。

2.消化不良的人，每次食量不宜过多。

3.有皮肤病的人少食

4、魔芋性寒，有伤寒感冒症状的应少食用。

魔芋不是发物。之所以民间有部分地方有这个传统说法，是因为中国数千年以来的绝大多数时间都处于吃不饱穿不暖的能量不够时代，而魔芋能量又很低，可以说魔芋在以前是生不逢时，再加之加工手段落后，加减过多，会中和胃里的胃酸，影响消化，所以有这一传统说法。但是，最近20来年的短暂时间里，咱们中国人一不小心吃的太好了，而且是好过头了，导致出现大量文明病（肥胖、高血脂、高血糖等）。营养学家指出是膳食纤维不够造成的。而魔芋粉的有效成分普甘聚糖正好是可溶性的优质膳食纤维，在新时代正好发挥其调节人体营养平衡的作用。