花椒主要有哪些作用？

花椒的根、茎、叶、花、果实都含有大量的麻味素和芳香油，以果实含量最高，是主要食用部分。它在各类菜类中不但能调味，而且起到开胃健脾、增强体质的作用。花椒还可做药用，具有祛风顺气，明目生发，散寒除湿，解郁结，消宿食，杀蛔虫，去脾寒，坚齿发，促进食 欲，治疗慢性胃炎等功效。花椒种子含大量油脂，含油量为25% ~ 30%，椒子油是造漆制皂和生产机械润滑油的好原料。油饼可作词料和肥料。花椒的花含蜜较多，蜜期长，是一种很好的蜜源植物， 蜜甜，香气浓。