如果 环境条件不适宜青椒的生长发育,如在夜温过低、日照较 弱、土壤燥及栽植的密度过大的条件时,植株营养状态不 良,胎座上不能着生种子或种子很少(有的经药剂处理的, 也形成无籽或少籽果实),果实膨大生长受到抑制,则形成 小果,也就是只有胎座组织发育,而果皮并没有膨大,造成 果皮与胎座组织的空腔甚小,或果皮色在胎座组织外面,形 成“僵果” (果实较坚硬),有产量,但商品性下降。
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