红豆,红小豆,赤小豆是一样的吗?

样子是差不多的，但口感有区别。 稍大一点的红豆煮豆稀饭的时候，豆子吃起来会觉得有点滑滑的，很容易烂。但赤小豆就不会。 做豆沙要选赤小豆，这种豆子做出的豆沙才会“沙”，大一点的红豆做出的豆沙，只有一点“沙”的感觉，更多的是糊糊的感觉。

样子是差不多的，但口感有区别。