油菜菌核病俗称“白秆”、“麻秆”、“霉蔸”等，从苗期到成熟乃至收获后的堆垛上都可以发生，但以盛花期后发病最盛。主要症状如下。
幼苗：茎基部和叶柄上有红褐色斑点，扩大后为白色，湿腐状，长出白色霉层，重者整株死亡。
叶片：多从植株基部的老黄叶片开始发生，初始暗青色，湿腐状，以后扩大成为圆形或不规则形病斑，黄褐色或灰褐色，病斑中心可见2～3层同心轮纹，病斑外围有淡黄色晕圈。湿度大时病斑扩展迅速，叶片腐烂，并长出白色的絮状霉层。
茎秆和分枝：发病初期病斑呈长条形，略凹陷，中部白色，边缘褐色，水渍状，病健分界明显。在潮湿条件下，病斑扩展迅速，受害茎成段变白，上面长出白色菌丝。至病害晚期剥开茎秆可见大量黑色鼠粪状的菌核。花瓣：产生油渍状褐色小斑点，花瓣苍黄色，后转白色，潮湿时长出菌丝并形成菌核，提早脱落。
角果：初为水渍状，浅褐色，后转为灰褐色病斑，气候潮湿时呈湿腐状，布满白色霉层，后期可在角果内外形成菌核。
种子：表面粗糙，灰白色，无光泽，病粒外有白色霉层和小菌核。
油菜从苗期到近成熟期都可发病，以开化期后发病最盛，叶、茎、荚都可被害，以茎部被害损失最重。茎上病斑初期呈浅褐色水渍状，后变成灰白色，湿度大时，病部软腐，表面生出色絮状菌丝，茎内空心，皮层纵裂，维管束外露呈纤维状，易折断。剖开病茎可见黑色鼠粪状菌核。叶片上病斑呈水渍状贡褐色，高湿时产生白色絮状菌丝，病斑中部在干燥时常破裂穿孔。花瓣极易受害，病斑也为水渍状黄褐色。落在叶片或茎秆上，造成叶片或茎秆的侵染。角果受害变成白色，内部可产生黑色小菌核。
主要症状如下。
幼苗：茎基部和叶柄上有红褐色斑点，扩大后为白色，湿腐状，长出白色霉层，重者整株死亡。
叶片：多从植株基部的老黄叶片开始发生，初始暗青色，湿腐状，以后扩大成为圆形或不规则形病斑，黄褐色或灰褐色，病斑中心可见2～3层同心轮纹，病斑外围有淡黄色晕圈。湿度大时病斑扩展迅速，叶片腐烂，并长出白色的絮状霉层。
茎秆和分枝：发病初期病斑呈长条形，略凹陷，中部白色，边缘褐色，水渍状，病健分界明显。在潮湿条件下，病斑扩展迅速，受害茎成段变白，上面长出白色菌丝。至病害晚期剥开茎秆可见大量黑色鼠粪状的菌核。花瓣：产生油渍状褐色小斑点，花瓣苍黄色，后转白色，潮湿时长出菌丝并形成菌核，提早脱落。
角果：初为水渍状，浅褐色，后转为灰褐色病斑，气候潮湿时呈湿腐状，布满白色霉层，后期可在角果内外形成菌核。
种子：表面粗糙，灰白色，无光泽，病粒外有白色霉层和小菌核。