有机食用菌越夏管理技术？

越夏管理中必须注意以下几个方面。

1、场地要求

香菇越夏应在室外进行，可在野外搭建三层遮荫网，或选择遮荫、通风效果较好的树林，在林间搭建遮荫网也非常适合菌袋越夏，这样的场地通风好，降温快，越夏安全系数高，有利于生理成熟，出菇整齐，产量高，应大力提倡采用。实践证明地下室、苹果库、窑洞不利于通风、增氧和降温，应避免采用。场地要求做到干燥，卫生好，无污染源，雨水不淹，交通便利。

2、搭建遮荫棚

越夏遮荫棚的大小可根据场地、规模大小而定，随着大棚设施的不断改进和发展，较先进的采用钢架自动卷帘遮荫棚，不少菇农采用一棚多用的办法，不论那一种棚，都要注意遮荫棚最少两层以上，采用95%的遮荫网，遮荫棚的高度5米左右，底层最低不能低于3米，层间距要保持0.5米以上。棚四周要设围网，棚顶朝向阳光处不能留缝隙、避免晒死菌丝，造成坏袋，建棚必须牢固结实，抗风刮。否则大风来临会造成倒塌，撕坏网棚，损坏菌袋。给菇农管理带来很大麻烦。

3、菌袋排放要易于通风散热

距离四周围网要在1.5米以上，袋与袋之间留有间距，层间用竹杆、木棒或桔杆隔开，不能靠紧或踏实，以利通风、散温和增氧。

4、注意气温变化

高温到来之前，菌袋必须进入越夏场所，搬运菌袋要小心轻拿、轻放，尽量少震动。每年夏季都会发生持续高温天气，这时除了加强通风还要采取洒水降温措施，使棚里空间温度始终保持在30℃以下，洒水降温要在每天早9点以前进行，白天，四周围网放下，早晚夜间要掀开四周围网通风。总之，越夏对菌袋的温度管理要力求平稳，关键要防止袋温居高不下。

1、场地要求

香菇越夏应在室外进行，可在野外搭建三层遮荫网，或选择遮荫、通风效果较好的树林，在林间搭建遮荫网也非常适合菌袋越夏，这样的场地通风好，降温快，越夏安全系数高，有利于生理成熟，出菇整齐，产量高，应大力提倡采用。实践证明地下室、苹果库、窑洞不利于通风、增氧和降温，应避免采用。场地要求做到干燥，卫生好，无污染源，雨水不淹，交通便利。

2、搭建遮荫棚

越夏遮荫棚的大小可根据场地、规模大小而定，随着大棚设施的不断改进和发展，较先进的采用钢架自动卷帘遮荫棚，不少菇农采用一棚多用的办法，不论那一种棚，都要注意遮荫棚最少两层以上，采用95%的遮荫网，遮荫棚的高度5米左右，底层最低不能低于3米，层间距要保持0.5米以上。棚四周要设围网，棚顶朝向阳光处不能留缝隙、避免晒死菌丝，造成坏袋，建棚必须牢固结实，抗风刮。否则大风来临会造成倒塌，撕坏网棚，损坏菌袋。给菇农管理带来很大麻烦。

3、菌袋排放要易于通风散热

距离四周围网要在1.5米以上，袋与袋之间留有间距，层间用竹杆、木棒或桔杆隔开，不能靠紧或踏实，以利通风、散温和增氧。

4、注意气温变化

高温到来之前，菌袋必须进入越夏场所，搬运菌袋要小心轻拿、轻放，尽量少震动。每年夏季都会发生持续高温天气，这时除了加强通风还要采取洒水降温措施，使棚里空间温度始终保持在30℃以下，洒水降温要在每天早9点以前进行，白天，四周围网放下，早晚夜间要掀开四周围网通风。总之，越夏对菌袋的温度管理要力求平稳，关键要防止袋温居高不下。

1、场地要求

香菇越夏应在室外进行，可在野外搭建三层遮荫网，或选择遮荫、通风效果较好的树林，在林间搭建遮荫网也非常适合菌袋越夏，这样的场地通风好，降温快，越夏安全系数高，有利于生理成熟，出菇整齐，产量高，应大力提倡采用。实践证明地下室、苹果库、窑洞不利于通风、增氧和降温，应避免采用。场地要求做到干燥，卫生好，无污染源，雨水不淹，交通便利。

2、搭建遮荫棚

越夏遮荫棚的大小可根据场地、规模大小而定，随着大棚设施的不断改进和发展，较先进的采用钢架自动卷帘遮荫棚，不少菇农采用一棚多用的办法，不论那一种棚，都要注意遮荫棚最少两层以上，采用95%的遮荫网，遮荫棚的高度5米左右，底层最低不能低于3米，层间距要保持0.5米以上。棚四周要设围网，棚顶朝向阳光处不能留缝隙、避免晒死菌丝，造成坏袋，建棚必须牢固结实，抗风刮。否则大风来临会造成倒塌，撕坏网棚，损坏菌袋。给菇农管理带来很大麻烦。

3、菌袋排放要易于通风散热

距离四周围网要在1.5米以上，袋与袋之间留有间距，层间用竹杆、木棒或桔杆隔开，不能靠紧或踏实，以利通风、散温和增氧。

4、注意气温变化

高温到来之前，菌袋必须进入越夏场所，搬运菌袋要小心轻拿、轻放，尽量少震动。每年夏季都会发生持续高温天气，这时除了加强通风还要采取洒水降温措施，使棚里空间温度始终保持在30℃以下，洒水降温要在每天早9点以前进行，白天，四周围网放下，早晚夜间要掀开四周围网通风。总之，越夏对菌袋的温度管理要力求平稳，关键要防止袋温居高不下。

5、高温到来

刚发满菌的袋子大孔未刺,可进入苹果窑洞适应五、六天后再刺,然后转出越夏。