袋栽杏鲍菇如何进行发菌管理？

尽量采用原位发菌、原位出菇。将接好的菌袋移到菇棚中，排袋或上架发菌。发菌室温度控制在20℃～23℃之间。当菌袋两头菌丝长到袋的1/4时，可用大头针扎眼通气，以利菌丝生长。在此期间，空气湿度在70%以下，培养30～40天即可长满菌袋。注意点：杏鲍菇发菌期尽可能减少对菌袋的搬运，以避免菌袋侧壁出菇。