食用菌生产中安全投入品包括哪些方面？

1.菌种的使用栽培种应进行杂菌及害虫的检验。

2.主辅材料的使用秸秆等栽培原料在作物收获前1个月不应使用高残毒农药。禽畜粪原料的杀菌灭虫及除臭不应使用高毒高残留农药处理。栽培基料中不应加人化学农药，并防止有毒有害物质混人。

3.生产用水培养料配制用水和出菇管理用水可用清洁的自来水、泉水、井水等，应符合生活饮用水卫生标准要求。喷水中不应加人化学药剂、肥料或成分不明的物质。

4.栽培基质添加剂的使用栽培基质中不应加人含有激素类或成分不明的混合型添加剂。不应使用未经有关部门作安全性评价的添加剂和原辅材料代用品。

5.覆土材料的使用覆土材料应使用未受污染的草炭土、林地腐殖土或农田耕作层以下的壤土，也可自制混合腐熟发酵土。要求干净、卫生，无可见杂菌。覆土材料不应使用高毒高残留农药进行杀菌灭虫处理。

6.栽培基质处理(l)灭菌:栽培基质需灭菌处理的，采用高压蒸汽灭菌，在锅内蒸汽压力达到140千帕后，应持续保持2小时以上;采用常压蒸汽灭菌，在料温达到100℃后，应持续保持8一12小时。高压灭菌设备应经检定合格，并由具有相关资质的人员操作。