科学饮茶有哪些宜忌？

茶宜随泡随饮，不宜泡而久饮。随泡随饮的茶香味浓，营养丰富，有效物质含量多；相隔较长时间的茶，茶的色香味损失，饮用效果也大大降低。

茶宜兼饮，不宜偏饮。茶叶因产地、品种、采集时间与加工方法的不同，含有的营养及各种有效成分也有所不同，因而，饮用茶应杂一些比较好。比如说，上午饮绿茶，神清气爽，抗辐射；午饭后半小时喝点普洱或者乌龙茶，消食解腻；晚饭后半小时喝点熟普或者红茶，既可以消食也不会影响睡眠（当然，晚饭吃得很晚的人群就不适宜饭后喝茶了，对睡眠可能会产生影响）。这样安排也是一种比较好的兼饮办法。

茶宜常饮，不宜间断。饮茶要细水长流、不可间断，否则，难以起到饮茶的效果。如三国时代的医学家华佗的《食论》中提到了“苦茶久食，益意思”的论断。

茶宜择时饮，不宜盲饮。“饭后茶消食，午茶长精神”。饭后和午间喝茶是有益的，而饭前和临睡前的这段时间，就不宜再喝茶了，否则“空腹茶心慌，晚茶难入睡”。

茶宜温饮，不宜烫饮。“烫茶伤五内”。常吃烫的食物，有致癌的危险。

茶宜淡饮，不宜浓饮。长期饮浓茶，可减弱胃肠对食物中铁质的吸收，引起贫血或维生素B缺乏症。过度饮浓茶，也会使人“茶醉”。