大白菜适宜在土层深厚，保水、排水良好，土壤肥沃、松软， 有机质含量高的沙壤土、壤土或黏壤土上生长。土壤酸碱度以中 性或弱酸性为好。碱性过大的土壤不适合大白菜的生长，土壤的酸 碱度（pH值）在6. 5~7. 0之间最好。
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