绿豆播种适期长，在许多地区既可春播亦可夏播。北方春播自4月下旬至5月上旬，夏播在5月下旬至6月份。南方春播在3月中旬到4月下旬，夏播在6~7月之间，个别地区可以晚到8月初。其中河北省夏播以6月中、下旬为宜；山西省春播以5月10~25日，夏播以6月10~20日最好，不宜晚于6月底；安徽省以4月20日到6月底为宜，8月10日以后播种不能正常成熟；山东省以5月10日到6月

在绿豆生长期，田间易发生杂草，应及时中耕除草。最好在封垄前中耕3次，深度应掌握浅-深-浅的原则，并及时封根培土，防止倒伏。

一、选种抗病优良品种，可从根源上减少叶斑病为害机率。并与禾本科作物进行2-3年轮作，可大大减少土壤中叶斑病病菌残留。二、绿豆种植前进行深翻土壤，全园喷施消毒剂以有效减少田间叶斑病初侵染源。并使用新高脂膜拌种后再行下种，以隔离病菌感染，提高绿豆出苗率。三、绿豆生长期间应加强水肥管理，增施磷钾肥，提高植株抗病性。叶面喷施菜果壮蒂灵，以提高

每亩播种量1.5—2千克。

(1)精选种子，防止菟丝子种子混入。(2)深翻土地21cm，以抑制菟丝子种子萌发。(3)摘除菟丝子藤蔓，带出田外烧毁或深埋。(4)锄地，掌握在菟丝子幼苗未长出缠绕茎以前锄灭。(5)受欧洲菟丝子为害的地方，可实行与玉米轮作或间作。(6)推行厩肥经高温发酵处理，使菟丝子种子失去发芽力或沤烂。(7)生物防治，喷洒鲁保1号生物制剂，使用浓度要求每ml水中含活孢子数不

绿豆的功效清热解毒夏天或在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，钾的流失最多，体内的电解质平衡遭到破坏。用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。抗菌抑菌作用绿豆中的某些成分直接有抑菌作用，可以增强机体免疫功能。具有抗过敏作用可以抑制荨麻疹等疾

1、绿豆的营养价值很高,每100克绿豆含蛋白质22.1克,脂肪0.8克，糖类59克，钙81毫克，磷337毫克，铁6.5毫克，胡萝卜素130微克,维生素B10.53毫克，维生素B210.12毫克，维生素PP1.8毫克。

绿豆别名有青小豆、菉豆、植豆等。

生活习性：一年发生代数各地不同。昼伏夜出，21时至午夜1时是成虫活动的盛期，成虫有趋光性。豆野螟是喜温暖的害虫，在我国南方发生尤多。如在华北地区1年可发生3至4代，以蛹入土越冬；华南地区6至7代，以幼虫越冬或无明显越冬现象。一般每年6至7月至9至10月是此虫的危害盛期。防治方法：1、及时清除田间落花及落荚，并摘除受害的卷叶和豆荚，以减少虫源。2、

绿豆主要病害如何防治?绿豆经常发生的病害主要有根腐病、病毒病、叶斑病、白粉病。（1）根腐病：绿豆根腐病发病初期幼苗下胚轴产生红褐色病斑，严重时病斑环绕全茎，茎基部变褐，植株枯萎死亡。防治方法：①用种子量03％的50％多菌灵可湿性粉剂拌种。②发病初期用75％百菌清可湿性粉剂600倍液或50％多菌灵可湿性粉剂600倍液喷洒。（2）病毒病：绿豆病毒

油绿豆糕：①产品特点：油润细腻，香甜可口，是消暑佳品。②原料配方：绿豆500克、红果馅75克，豆沙馅75克，白糖250克，香油50克，饴糖25克，蜂蜜25克。③工艺流程：煮豆→去皮→磨粉→加料→蒸制→成品。④制作要点：煮豆、磨粉：把绿豆过水漂净后，放入锅内加水旺火煮两开，使豆粒保持完整，不破皮不开花，然后出锅晾干，脱去豆皮，用小磨磨成细粉。加料：

绿豆营养丰富，夏季食用消暑止渴，清热解毒。贮存的绿豆易被虫蛀食，其中以绿豆蟓的危害最为严重。绿豆蟓，又名小豆蟓，属鞘翅目豆蟓科昆虫，成虫体长仅2.5mm～3.5mm，幼虫更小，乳白色，专躲在豆粒中蛀食豆瓣。（1）化学熏蒸仓库内贮存大量绿豆时，可以利用某些化学药物毒杀豆蟓。常用药品有磷化铝、氯化苷、溴甲烷、二氯乙烷等。用药量按仓容计算（0.4g/立

绿豆间作套种，对病虫害要能起到相互制约。

把鸡蛋打入碗内，调匀,将绿豆放入陶罐内，冷水浸泡约10分钟,再放火上煮沸约1~5分钟即可。不宜久煮,无需把绿豆煮熟。服用方法是：取绿豆水冲鸡蛋花饮用,每日早晚各一次。

1.买回来的绿豆放进冰箱冷冻一周后再拿出来，就不会生虫了。2.夏天吃不完的绿豆可以存放在塑料壶或者塑料瓶里，放到冰箱里更好，能保存到来年的夏天。3、将绿豆放入网篮中，连篮带绿豆浸泡在沸水中，快速搅拌半分钟，以杀死表面的虫子和虫卵。4、将绿豆立即倒入冰水里冷却。5、将冷却后的绿豆放在阳光下暴晒至干透。6、将绿豆装入罐内或其它容器，表面放几瓣

每100克绿豆中含有蛋白质23．8克，碳水化合物58.8克，脂肪0.5克，钙80毫克，磷360毫克，铁6.8毫克。还含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E和尼克酸及多种矿物质元素。

根据绿豆吸肥规律及土壤特性，一般每公顷施10吨农家肥或有机肥150-200公斤的基础上，施入二铵100-150公斤，钾肥50-75公斤；或复合肥（N：P2O5：K2O=15：15：15）150-250公斤。最好选硫酸钾或硫酸钾型的复合肥，因绿豆根瘤菌喜硫，硫还能起到压硝压碱的作用，且不烧芽；氯化钾型的易烧芽。最好不要选25-35%的绿豆专用肥，通常不是正规厂家生产的，含量低，就这

良种是绿豆获得高产的重要前提,各产区应根据当地的生产条件，选用适宜的品种。一般中上等地块可使用中绿1号、中绿5号、鄂绿2号、苏绿1号、潍绿4号、潍绿5号等品种,肥力较低的地块选用中绿2号、南绿1号、冀绿2号、冀绿7号、保94234、保861106、保865189、辽绿27、吉绿3号、大鹦哥绿925、白绿6号、明绿245、D0317等品种。各地区也可根据当地气候条件选用适宜

我国栽培绿豆历史悠久，品种资源丰富，总产量居世界前列。世界上绿豆主产国有印度、泰国、阿富汗、菲律宾等国。我国黄河、淮河流域以及华北和东北平原各省都有绿豆栽培。我国绿豆品种大体分明绿豆和杂绿豆。明绿豆品质较好，有光泽，但产量有限，价格较高；杂绿豆品质一般，无光泽，但产量较大，价格较低。,晋绿豆4号

土壤应选择轻度盐碱土、淡黑钙土、黑钙土等类型未受污染的土壤。