1、绿豆的营养价值很高,每100克绿豆含蛋白质22.1克,脂肪0.8克，糖类59克，钙81毫克，磷337毫克，铁6.5毫克，胡萝卜素130微克,维生素B10.53毫克，维生素B210.12毫克，维生素PP1.8毫克。
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