牛体内含水约55%-75%,各种营养物质必溶于水中,才能被机体吸收并输送到身体各部,同时身体产生的新陈产物的运送排出和体热的放散以及体温都与水有关。牛需要的水来源于自由饮水、饲料中含有的水和有机营养代谢水三部分。牛体内的水经唾液、尿、粪和奶、出汗,体表蒸发,呼吸排出体外。牛体内的水的排出量受牛活动环境温度、湿度、呼吸频率、饮水量、日粮组中国移动农信通网站成和其他因素的影响。牛的饮水量受进干物质的进出量、气候条件、日粮组成、水的质量相关。在相同的环境和生理状态下,大体型的牛干物质进出量大于小体型牛,故随着体重增加饮水量也增加。哺乳犊牛进食每千克干物质饮水量高于饲喂干饲料的成年牛。在-17-27℃气候环境下,牛的估计饮水量为每进食1千克干物质须3.5-5.5升水,而犊牛须4-6.5升水。
饮水的温度,季节和昼夜变化也影响牛的饮水量和生产性能,寒冷天气,如果给牛饮温水,则可增加饮水量。在高温下,当气温可达30℃以上时,将水温从31℃降到18℃,每头牛饮水量可减少3.5-4.5升,呼吸率减少10%-12%,而体重增加36%,成年奶牛饮水量还受饲料种类、产奶量的影响。一头大型奶牛每产奶10-15千克,饲喂干饲料及多汁饲料时,每天可饮水45升。干奶母牛每天需饮水35升;日产奶15千克母牛每天需饮水50升;日产奶40千克左右高产奶牛每天需饮水100千克。炎热季节母牛所需饮水量都超过春秋季节及冬季。如无自动饮水器,在夏天奶牛每天需饮用2-3次较凉的水。成年的奶牛每天每喂1千克干物质需水4升。每产1千克牛奶则需饮水3-3.5升。
饮用卫生标准合格的水,冬季加温
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