大白菜属于长日照植物,对日照时数要求不太严格,一般在12〜13小时的日照和18°〜20°的温度下就能完成光周期。在营养生长阶段大白菜需要充足的阳光,光合作用与日照强度有密切关系。大白菜光合作用强度受温度影响很大,10^为有效光合作用温度始限,l0°C〜15°C时光合作用较弱,15°C〜22°C时是光合作用的最适范围,超过22°C则减弱,32°C以上时会出现呼吸强度大于光合强度,植株开始消耗养分,减缓甚至停止生长。大白菜光合作用的主要器官是莲座叶。正常密度情况下,中、下层叶受到的光照强度虽然减弱,但对光合强度的影响不大,说明大白菜在长期生长发育过程中,中、下层叶片对弱光照已产生适应性。光照对大白菜叶片的形态也有影响,在强光照下,叶片变宽、叶柄变短、叶色绿、叶肉厚、叶片平展生长;在弱光照下,叶片变长、叶柄也会变长、叶色较浅、叶肉较薄、叶片趋向直立生长。
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