葡萄上的白霜是什么东西？有毒吗？是否需要清洗干净？

白露是果霜，没毒，不用清洗。

白霜是果蔬本身分泌的糖醇类物质，属于生物合成的天然物质。而且白霜还能保护葡萄减少致病细菌的浸染，所以如果是未经打农药种植的葡萄，这类白霜是可以不用洗掉的，但如果是打了农药的葡萄，就得好好清洗葡萄了。

葡萄上的白霜是果蔬本身分泌的糖醇类物质,也被称为果粉,它们属于生物合成的天然物质,对人体是完全无害的。这类化合物不溶于水,而溶于氯仿等有机溶剂,所以无论是用水泡,还是洗、搓都不能把这层白霜从果皮上彻底除掉。葡萄上的白霜对人体是无害的。这层果粉对水果是有保护作用的,如葡萄表面上的这层果粉可以减少水分蒸发,从而防止果实采摘后快速失水皱缩,对适应干旱环境有着积极作用。果粉不溶于水的特性可以避免葡萄表面形成湿润的环境,从而减少致病菌的侵染。葡萄表面的白霜还含有酵母,所以自制葡萄酒在发酵时可以不另外加入酵母。