香菇培养料配制程序分为哪三个环节？

一、培养料配制

木屑或蔗渣78% 麦皮或米糠 20% 蔗糖1% 石膏粉 1%

按上述配方称取各原料混合，加适量的水拌匀，含水量 65%左右，pH植调至5.5~6，然后装入广口瓶或聚丙烯塑料薄膜袋中，经高压灭菌

后，冷却备用。

二、接种培养

将经灭菌的料袋或料瓶移入无菌室或接种箱中，以无菌操作接入原种。每瓶原种可接种70~80瓶(袋)。 接种后把料瓶或塑料袋及时搬进培

养室，在23~26℃条件下培养。因这时大多气温高，要尽量设法降温，不宜超过26℃。培养期间应注意观察菌丝生长和杂菌发生的情况，

遇不良情况，及时采取措施加以克服。一般经过50~60天的培养，菌丝布满全瓶并达到生理成熟就可挖出压砖。

三、压制菌砖

温度降到25℃以下时，就可把培养好的菌丝体连同培养基从瓶内挖出。挖瓶时，先把瓶面的老化菌被挖去，然后整块挖出，尽量不要挖得

太碎，有利压砖后菌丝恢复生长。压砖时用一个长45厘米，宽25厘米，高5~6厘米的活动木框，放于栽培架的塑料薄膜上，将挖出的菌丝培

养料倒入，整平，用手心或木板压实，边缘压紧些，以利成形。每块相距3~4厘米，保持良好通风。放满一层架后，立即覆盖塑料薄膜以利

保温保湿培养。