荷花在长期人工栽培中,按人们栽培目的,形成了藕莲、子莲和观赏花莲三个类群;每一类里又都有一些品种。花莲以观赏花为栽培目的,地下茎瘦弱或不结实,如大紫莲、千瓣莲、重台莲。也有不少品种兼有观赏和经济价值,如大洒锦、单洒锦、古代莲(花、子兼用),红千叶、白千叶(花、藕、子兼用)。有些品种叶小花小,适宜盆养观赏,如白孩莲、小桃红、寿星桃、碧降雪、大紫莲、佛座莲等。
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