花菇菌筒如何安全越夏，详细情况如下：
天气越冷，花菇的产量越高，质量也越好，肉厚、细嫩、鲜美，食之有爽口感。花菇菌丝生长的最适温度是24℃-26℃，当外界气温高于35℃即停止生长，且生产周期较长。菌丝培养需要经过炎热的夏季，管理不好，大量菌袋感染杂菌，极易造成烂袋。目前，花菇生产已进入越夏的准备阶段。笔者根据近几年的观察和试验，对菌筒安全越夏有以下几点体会，供广大食用菌生产者参考。
1.适宜的越夏场所。根据菌丝生长对温度的要求，应选择阴凉、通风、防雨淋的场所，培养室温度控制在30℃以下，最高温度不超过33℃，如土木结构的平房、礼堂、仓库等，也可在室外搭荫棚度夏，但千万不要放在专混结构的房间顶楼及平台下面的房屋越夏。
2.菌筒的摆放。越夏苗筒摆放有“品”字形或“井”形、“△”形、搭架式，目的是扩大菌筒与空气的接触面积，使苗筒内热量及时散发，便于菌丝通风透气。
3.控制温度，严防高温烧菌。培养室门窗应用草帘或遮阳网挡住，防止阳光直射。应在每间培养室内菌筒中间放一支温度计，每天中午、傍晚各检查一次，最高温度不得超过33℃。7-8月高温季节，可在通道内浇水降温，严禁搬动菌筒，以防烂筒。
4.及时刺孔通气。菌筒刺孔的目的是保证菌筒内菌丝能正常呼吸，降低培养料的水份，提高“菇木”的空隙，促进菌丝体养分的积累，抑制瘤状突起物的产生，防止菌筒烂棒。
5.及时排黄水，把好菌筒转色关。菌筒越夏时气温升高，袋内出现黄水时，应用铁钉刺破袋膜排出黄水，但不能用手挤压菌袋，否则菌皮破裂，易被杂菌感染致使烂袋。
花菇菌筒如何安全越夏，详细情况如下：
天气越冷，花菇的产量越高，质量也越好，肉厚、细嫩、鲜美，食之有爽口感。花菇菌丝生长的最适温度是24℃-26℃，当外界气温高于35℃即停止生长，且生产周期较长。菌丝培养需要经过炎热的夏季，管理不好，大量菌袋感染杂菌，极易造成烂袋。
1.适宜的越夏场所。根据菌丝生长对温度的要求，应选择阴凉、通风、防雨淋的场所，培养室温度控制在30℃以下，最高温度不超过33℃，如土木结构的平房、礼堂、仓库等，也可在室外搭荫棚度夏，但千万不要放在专混结构的房间顶楼及平台下面的房屋越夏。
2.菌筒的摆放。越夏苗筒摆放有“品”字形或“井”形、“△”形、搭架式，目的是扩大菌筒与空气的接触面积，使苗筒内热量及时散发，便于菌丝通风透气。
3.控制温度，严防高温烧菌。培养室门窗应用草帘或遮阳网挡住，防止阳光直射。应在每间培养室内菌筒中间放一支温度计，每天中午、傍晚各检查一次，最高温度不得超过33℃。7-8月高温季节，可在通道内浇水降温，严禁搬动菌筒，以防烂筒。
4.及时刺孔通气。菌筒刺孔的目的是保证菌筒内菌丝能正常呼吸，降低培养料的水份，提高“菇木”的空隙，促进菌丝体养分的积累，抑制瘤状突起物的产生，防止菌筒烂棒。
5.及时排黄水，把好菌筒转色关。菌筒越夏时气温升高，袋内出现黄水时，应用铁钉刺破袋膜排出黄水，但不能用手挤压菌袋，否则菌皮破裂，易被杂菌感染致使烂袋。
夏季气温逐步高升，持续高温高湿天气，将给花菇菌棒的发菌带来影响。
针对高温高湿天气，应及时采取以下有效措施：
1、加强菇棚的遮荫和通风。菇棚内菇棒越夏管理总的原则是：“避光、通风、降温、降湿”。具体做法是棚顶、棚周围向阳方向盖遮荫物，阳光不直射（即太阳照不到的部位）不盖遮荫物，傍晚时，掀掉通道两头进、出口遮荫物，以利通风降温。有条件的要安装排风扇， 利用排风扇对菌堆进行换气、降温。
2、加强室内的通风和降温。室内菇棒越夏管理总的原则是：“通风、减量、降温”。具体做法是：室内菇棒叠成三角形，每堆叠4层，最多不超过5层；对菌棒应适当“排小气”，增加菌丝吸收养分，排气时应注意培养房间的温度变化，尽可能控制在28℃以下。尽量避开高温时搬动菌棒，待早上或傍晚温度降低时再搬动。
3、加强棚、室内病虫害防治。为防止菇蚊、螨虫危害菌棒，导致烂筒，当前，必须做好病虫害的综合防治工作，建议用菇虫净、石灰水等喷洒菌棒堆放四周空间并做好四周环境卫生的清理工作。
4、炎热夏季，要注意菇棚的安全巡查，做好防火、防洪、防涝工作，避免灾情的发生。