葡萄既适宜大面积栽培,也适合四旁(路旁、林旁、宅旁、水旁)和庭院栽植,具体地点的选择—般要求:
①葡萄园的地点尽可能设在交通方便的地方,便于产品外运。
②地势应开阔平坦,地下水位在1.5米以下,排水良好。
③有良好的水源,可供灌溉。
④土质肥沃疏松,透水性和保水力良好的熟耕地有利于早期丰产。
⑤在风大的地方,必须营造防护林,以避风害。
1、气候条件
葡萄树是喜光植物,光照充足时,葡萄树生长发育正常,产量高,品质好,树体健壮;光照不足时,葡萄树生长发育受到抑制,新梢纤细,节间长,叶片薄,花芽分化不良,落花落果严重,浆果色泽差且熟期延迟,同时还会降低树体养分的积累,影响抗寒能力。因此选地时光照充足很重要。
2、温度条件
温度对葡萄树的生长发育起着决定性作用,葡萄树的不同品种从萌芽到浆果完全成熟所需要的有效积温不同,而且同一品种各器官对温度的要求有明确的“三基点”(最低温度、最适宜温度、最高温度),不同物候期对温度的要求和反应各异。
温度对浆果的成熟和含糖量有很大的影响,有效积温不足,葡萄不能充分成熟,浆果含糖量低,酸多,皮厚,无香气或香气不浓,品质低劣,因此可以说温度是葡萄树最重要的生存因素之一。
3、水分条件
葡萄树既是喜水植物,又是抗旱植物,葡萄树生长发育离不开水,但是水分过多或不足,对葡萄树生长发育都不利。由于生长和结果的需要,植株在一年里各个时期对水分有不同的需求,如生长期需水量多,开花期需水量少;浆果迅速生长时需水量多,成熟期需水量少,因此葡萄园的建立应选择有排灌条件的地方,以减轻自然降水不足或过多时对葡萄生长造成的不利影响。
4、土壤条件
葡萄植株喜肥,园地最好建立在较肥沃的土地上。如土质瘠薄时,应在栽植沟里大量施肥。葡萄树喜酸性土壤,最适宜pH值为5.8~7.5;如土壤偏碱,应采取降盐措施和选择耐碱品种。土质以沙壤土或黏质土壤为好,低洼地、土壤黏重的地方要经过适当的土壤改良。
5、交通及其他条件
葡萄鲜果不耐长期储藏和长途运输,因此发展葡萄商品生产,园地一定要建立在交通便利、距市场较近(且有销售能力)的地方。
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