什么叫热水烫种？

热水烫种：是利用水的热力杀灭病菌，其风险性较大，技术要求高，宜谨慎采用。有两种方法：A、将种子放入容器中，注入凉水将种子刚刚淹没，再徐徐注入开水，边注边搅拌，水温达70-85℃时停止注开水，继续搅拌，经1-2min 后，注入凉水至30℃，再浸种10h。B、将种子放入容器中，迅速倒入80-85℃热水，热水刚刚淹没种子，同时要搅拌，5秒钟后，再倒入凉水使水温降至50℃，再接着浸泡。捞出沥干，催芽。效果好，但需掌握水温和烫种时间。

热水烫种消毒法是利用高温杀灭病菌，能杀死附着在种子表面和潜伏在种子内部的病菌。这种消毒方法，不需要任何药剂，只需要用50℃左右的热水，谁都可以应用，并且可与浸种催芽结合进行。
消毒时水的温度和烫种时间必须严格掌握，才能达到既杀死病菌又不伤害种子的目的。一般用45～52℃的热水烫种，烫种持续时间15～30分钟。种皮薄的种子和陈种子，烫种时间要短些；种皮厚的种子和新种子，烫种时间可长些。烫种时，可把种子装在纱布袋里或直接放到盆子等容器中，烫种前先把种子在凉水中泡一下，使病菌活化，然后再用热水烫种。烫种时在盛热水的容器中应放入一根棒状温度计以观察温度，然后放入适量的50℃左右的热水，并不断搅动，使种子受热均匀，当温度下降至45℃时，再倒入热水至52℃，直到达到要求的烫种时间为止。烫种后把种子捞出放入30℃左右的温水中冷却后，就可进行浸种处理。