十字花科软腐病的症状因不同寄主作物、不同器官、不同环境条件而稍有不同,其共同特点是:发生部位从伤口处开始,初期呈浸润性半透明状,以后病部扩大而发展成明显的A渍状,表皮下陷,上面有污白色细菌脓状物。病部内部组织除维管束外,全部腐烂呈黏滑软腐状,并发出恶臭。大白菜和甘蓝在田间多在包心以后开始发病。起初植株外围叶片在烈日下表现萎垂,但早晚仍能恢复,随着病情的发展,这些外叶不再恢复,因此露出叶球。发病严重的植株结球小,叶柄基部和根茎处心髓组织完全腐烂,充满灰黄色黏稠物,臭气四溢,用脚一踢,菜头即落下。菜株的腐烂,有些从根髓或叶柄基部向上发展蔓延;也有从外叶边缘或心叶顶端开始向下发展,或从叶片虫伤处向四周蔓延,最后造成整个菜头的腐烂。腐烂的病叶,在睛暖干燥的环境下,可以失水干枯变成薄纸状。萝卜受侵的部位都从根尖受虫伤或切伤处开始,初呈水渍状,以后病部向上发展成软腐。病健部界线分明,并常有汁液渗出。留种株有时出现老根外观完好,内部心髓完全腐烂仅存空壳的情况。
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