白阿魏蘑作为商品, 以菌盖呈贝壳状、 肉厚色白、 菌柄短小者为优, 价格最高。 但在栽培中往往出现菌柄粗长、 菌盖小或菌盖畸形不规整的菇。 这种菇发生的原因是温度过低、 通风不良等。 为了防止畸形菇的发生, 菇蕾形成后温度要控制在 8℃~15℃、 空气湿度 85%~ 95%、 空气新鲜、 氧气充足、 光照合适 ( 200Lx~ 400Lx) 。
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