蜂花粉怎样保鲜？

花粉中的营养素只有在保鲜的状态下才能发挥作用,蜂花粉的干燥方式和贮存方式对花粉的保鲜极为重要。干燥时要避免阳光的直接暴晒和高温烘烤,否则会使花粉失去许多营养成分和宝贵的生物活性物质，降低食用价值。将新采集的花粉经干燥后放入零下-10--零下20度的低温下贮存，可保证花粉3--4年不变质，且营养损失最小。