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饲料营养物质含量评定的最佳方法是什么?

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饲料营养物质含量评定的方法

1、饲料营养价值评定的意义

对饲料营养植物及能量的利用价值加以科学地评价,称之为饲料营养价值评定。由于饲料种类繁多,养分及能量的含量不同,所以动物对其利用率有别。因此,对饲料养分及能量的测定即为测定饲料的营养价值。饲料的营养价值可采用物质评定、能量评定和生产效能等三方面进行综合评定。饲料是动物体摄入营养物质的来源,对于维持生命活动、生产活动及构成动物体具有重要作用。所以饲料的营养配比、品质直接影响动物的生长、健康、繁殖,但饲料品种繁多,又因产地、贮藏方法、加工方法不同,能使饲料的质量产生很大的差异。所以必须通过一系列的科学试验,才能对不同饲料的营养价值做出客观的评价,以发挥饲料的最大利用率。对饲料营养价值的评定,不但为产品及原料质量提供了可靠数据,还能了解饲料的饲用价值,对饲料资源的开发利用和动物的科学培养,提高经济效益有着极其重要的作用。而饲料中营养物质的含量是反应饲料营养价值的最初指标。现如今一般采用概略养分分析法或纯养分分析法来测定。

2、概略养分分析法

概略养分包括水分(或干物质)、粗蛋白质、粗脂肪、粗纤维、粗灰分和无氮浸出物六大部分。每个部分都不是纯粹的化合物,而是含有多种成分。可以根据饲料中原料配比来概略地推断其营养价值。

概略养分法的优点是设备简单,操作方便。根据饲料近似养分含量和相互关系,可概略推测饲料的营养价值,并可作为进一步分析的基础,但其缺点也很明显:(1)粗灰分含量的分析在营养土的意义不大。动物体需要量最大的钙、磷元素,在粗灰分含量很多的饲料中不一定是最多的。所以,要在概略养分法的基础上增加钙、磷指标的测定。(2)饲料中粗蛋白指标不能准确反映饲料蛋白质的营养价值,粗蛋白质含量相同的饲料,由于氨基酸组成不同,营养价值差别很大。(3)粗纤维含量相同的饲料,由于木质素含量不同,营养价值差异很大。用范氏改良法可克服这一缺点。(4)常规分析缺少维生素、微量元素和氨基酸等成分的分析,不能较全面地评定饲料的营养价值。

3、纯养分分析法

该法的分析项目包括各种氨基酸、维生素、常量矿物质元素与微量矿物质元素、脂肪和脂肪酸、纤维素、半纤维素和木质素、糖及淀粉等。由于近代分析方法的进步以及化学与生物化学、动物生理学和其他相关科学知识的极大丰富,促进了营养学的发展。特别是近几十年来,科学技术的发展,分析手段的不断改进,仪器设备愈益精密,如氨基酸自动分析仪、原子吸收光谱仪、等离子光谱仪、近红外光谱仪、高效气相和液相色谱仪、荧光、紫外分光光度计等的应用,使饲料养分的分析越来越精细、准确和快速。除用化学方法测定饲料中纯养分外,饲料中某些微量成分(如维生素、微量元素、氨基酸等)的测定多采用动物生理学测定法。