配合于饲料中的鱼粉含有导致肌肉糜烂的有毒物质，是导致本病发生的根本原因。另外，饲料中必需脂肪酸长期缺乏，以致影响机体对脂溶性维生素的吸收利用，维生素B6和维生素K缺乏，硫酸铜过量使用等，均与本病发生有关。
鱼粉生产中混入有毒的鱼类如鲭鱼、鲤鱼、鲐鱼等；鱼蛋白中含有的氨基酸，在细菌的作用下形成各种胺类；鱼粉加工过程中高温使其过量游离组氨酸与酪蛋白结合形成组氨酸的酪蛋白混合物而使毒性增强，这种组氨酸的酪蛋白混合物可促使肌胃的分泌增加，过量的分潞物导致了肌胃组织病变发生，而正常肌胃粘膜固有层具有排列组成的砂囊腺，能分泌形成覆盖在上皮细胞表面的类角素，并作为屏障防止胃内容物对粘膜的侵害，而组氨酸的酪蛋白混合物能破坏这个保护层，使砂囊腺的分泌紊乱，从而导致肌胃糜烂和溃疡的发生。由于类角质保护层疏松、变脆并出血，流出的血液在胃酸的作用下变成黑色，并与夹杂的胃内容物逆行至嗉囊，使呕吐物和下行的腹泻物均呈现黑褐色。
原因从饲料、饲养管理和环境气候三方面进行了调查并对发病特点进行综合分析后发现
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