红掌鲜切花于肉穗花序由基部开始达1/2~2/3变色,佛焰苞片展平、色彩鲜明时,即为采收的适当成熟度。采收时可用锋利的刀具,将花枝从基部约3厘米处切下。采收时须注意握花枝的手势以及不可抓拿太多花枝,以免花朵互相碰撞摩擦造成损伤。采收的花枝应立即放入事先准备好的盛有清水的塑料桶中。
应避免在炎热的正午采收,一般在温度较低的早上或傍晚为宜,且采收后应置于阴凉处以减缓其呼吸速率。采收红掌鲜切花可用手直接自基部摘取,再用刀斜切花茎基部膨大处。也可用剪切方式进行采收,采收3~5枝后,应将刀片放入70%的酒精溶液内消毒1分钟以上。现行的做法是:备用多个刀具与消毒桶,一把刀具使用后应立刻消毒,再换另一把轮替使用,使用过的刀具在消毒液中须浸泡足够的时间,以减少病菌感染。
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