首先在播种前将种果压碎，使种子脱掉果皮。用清水浸泡48小时，捞出堆放在20-25℃的阴凉地方5-7天播种，播后一周幼苗可出土。
香菜春播正值日照由短变长，生长前期温度较低，有利于生殖生长，花芽分化，抽薹开花；夏播因长日照易抽薹，地区间引种，短日照品种引到长日照地区种植，有利于生殖生长，会促进抽薹开花，并且营养生长期缩短，产量低，质量差，当年采种比越冬采种的种子播种后抽薹早。
因为夏种香菜出苗后不会经过低温春化阶段，因此不会因苗期受低温影响而导致夏种香菜抽薹。据分析应由以下原因造成：香菜夏播因长日照易抽薹；地区间引种，短日照品种引到长日照地区种植，有利于生殖生长，也会促进抽薹开花，并且营养生长期缩短，产量低，质量差；当年采种比越冬采种的种子播种后抽薹早。因此，菜农朋友需到正规种子经销处购买耐抽薹香菜品种，种子粒秕、陈旧种子都易造成抽薹现象。另外，肥水管理要充足，促使植株生长旺盛，并及时收获。
香菜春播正值日照由短变长，生长前期温度较低，有利于生殖生长，花芽分化，抽薹开花；夏播因长日照易抽薹，地区间引种，短日照品种引到长日照地区种植，有利于生殖生长，会促进抽薹开花，并且营养生长期缩短，产量低，质量差，当年采种比越冬采种的种子播种后抽薹早。
立秋后播种
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