果菜类蔬菜主要包括哪些？

这类蔬菜的食用器官为嫩果实、成熟的果实或种子，包括瓤果类、浆果类、荚果类、杂果类等。瓤果类包括南瓜、黄瓜、西瓜、甜瓜、冬瓜、瓤瓜、丝瓜、苦瓜等瓜类蔬菜；荚果类常见的有菜豆、豇豆、刀豆、毛豆、豌豆、眉豆、蚕豆、扁豆等；杂果类包括甜玉米、菱角等；茄果类：茄子、番茄和辣椒等。