主要危害肉质根，生长期和贮藏期均可发生。生长期间，发病的肉质根呈湿腐状，病斑形状不定，后期病根组织崩溃，病根软化，呈灰褐色，腐烂汁液外溢，具臭味。植株的茎叶变黄萎蔫。
农业防治
（1）播种前或收获后，清除田间及四周杂草和农作物病残体，集中烧毁或沤肥；深翻地灭茬，促使病残体分解，减少病原和虫原。
（2）和非本科作物轮作，水旱轮作最好。
（3）选用抗病品种，选用无病、包衣的种子，如未包衣则种子须用拌种剂或浸种剂灭菌。
（4）播种后用药土覆盖，易发病地区，在幼苗封行前喷施一次除虫灭菌剂，这是防病的关键。
（5）选用排灌方便的田块，深沟高畦栽培，开好排水沟，降低地下水位，达到雨停无积水；大雨过后及时清理沟系，防止湿气滞留，降低田间湿度，这是防病的重要措施。
（6）土壤病菌多或地下害虫严重的田块，在播种前撒施或沟施灭菌杀虫的药土。
（7）施用酵素菌沤制的堆肥或腐熟的有机肥，不用带菌肥料，施用的有机肥不得含有植物病残体。
（8）采用测土配方施肥技术，适当增施磷钾肥，加强田间管理，培育壮苗，增强植株抗病力，有利于减轻病害。
（9）地膜覆盖栽培，可防治土中病菌危害地上部植株。
（10）及时防治地下害虫，减少植株伤口，减少病菌传播途径；发病时及时清除病叶、病株，并带出田外烧毁，病穴施药或生石灰。
物理防治
用50℃温水浸种15分钟后，催芽播种。
生物防治
90%新植霉素可湿性粉剂3000倍液
医用土霉素4000倍液
72.2%农用链霉素可湿性粉剂4000倍液
3%中生菌素可湿性粉剂1000倍液
化学防治
（1）种子灭菌：
50%代森铵或77%可杀得悬浮剂1000倍液浸种20分钟，水洗晾干后播种。
（2）发病初期喷施：
77%可杀得悬浮剂800倍液
14%络氨铜水剂350倍液
47%加瑞农可湿性粉剂800～1000倍液
20%龙克菌悬浮剂500～600倍液
50%琥胶肥酸铜(DT)可湿性粉剂500倍液
隔7～10天1次，连续防治2～3次。