~大豆：过早收获，子粒尚未成熟，蛋白质和脂肪的含量不高，降低含油率；过晚收获，豆荚炸裂，籽粒落地减产。一般在黄熟末期就可收获，此时大豆固有80％以上的植株叶片、叶柄脱落，植株变成黄褐色，茎和荚变成黄色，用手摇动植株可听到子粒的哗哗声，这说明子粒已归圆变硬，呈现出本品种所固有的特征。割完的大豆要抓紧进行脱粒，防止增加虫口率。
有40%的叶片尚未脱落的黄熟期到完熟期之间，为人工收割最佳时期。此时有摇铃的响声，籽粒已经全部归圆，茎呈黄褐色。收割过早，籽粒尚未充分成熟。干物质积累还在进行，将严重影响百粒重，并降低指肪含量。收获过晚，干旱天气容易炸荚，造成损失。收获时要做到割茬低。不留荚，放辅规整，及时拉打，割茬通常在3?5厘米高。
俗话说“豆收摇铃响”。在大豆收获时，需在完全成熟后再收获。即95%的豆荚转为成熟荚色，豆粒呈现品种的本色及固有形状，手摇植株豆荚已开始有响声，豆叶已有四分之三脱落，茎秆转黄但仍有韧性，再过5-10个晴日豆粒含水份降到15%左右，而且豆荚与种粒间的白色薄膜已消失，在干旱年份就是大豆的最适宜收获时期。在成熟期多雨、低温情况下不落叶或落叶性不佳的品种，看豆荚的颜色及豆荚成熟情况而定。不炸荚的品种宜延后2-3天收获。
人工收获：在大豆完熟期，即子叶全部脱落，茎、荚、粒呈原品种色泽，豆粒全部归圆，籽粒含水量下降至２０％以下，摇动豆荚有响声，即可收获。
机械联合收获：当叶片全部落净，豆粒归圆时，即可收获。
分段收获：黄熟期，植株和豆荚全部变黄，植株黄叶占８０％左右，摇动植株有轻微的响声，底荚豆粒已经归圆，即可收获。
质量要求
人工收获：割茬低，不留马耳朵，不留底荚，放铺规范，不易过厚，有利于干燥降水，及时拉打，收获损失率小于２％，脱粒后进行机械清粮，脱净收净，产品质量符合国家大豆收购质量标准至少在３等以上。
机械收获：不留底荚，割茬一般在５～６厘米为宜，收割损失率小于１％，脱粒损失率小于２％，破损率小于５％，泥花脸率小于５％，综合损失率小于３％，清洁率大于９５％。
分段收获：不留马耳朵，铺子整齐一致，并成片，要求割净、割直、割茬低，减少损失。
收割时间的掌握分直接收获和分段收割时期。大豆机械收获的时间要求严格，收获过早，籽粒尚未充分成熟，百粒重、蛋白质和脂肪的含量均低；收获太晚，大豆失水过多，会造成大量炸荚掉粒。直接收获的最适宜时期：是在完熟初期。此期大豆叶片全部脱落，茎、荚和子粒均呈现出原有品种的色泽，子粒含水量已下降到20－25％左右，用手摇动植株会发出清脆响声。分段收割最适宜时期：一般是黄熟期为最佳收割期，此期大豆叶片脱落 70—80％。豆粒开始发黄，少部分豆荚变成原色，个别仍呈现青色，是割晒的最适时期。过早割晒，因茎杆叶片含水量大，不能早拾禾、青粒多、易霉烂。反之，割晒过晚，则失去了分段收割的意义。
人工收获：在大豆完熟期，即子叶全部脱落，茎、荚、粒呈原品种色泽，豆粒全部归圆，籽粒含水量下降至２０％以下，摇动豆荚有响声，即可收获。
机械联合收获：当叶片全部落净，豆粒归圆时，即可收获。
分段收获：黄熟期，植株和豆荚全部变黄，植株黄叶占８０％左右，摇动植株有轻微的响声，底荚豆粒已经归圆，即可收获。
质量要求
人工收获：割茬低，不留马耳朵，不留底荚，放铺规范，不易过厚，有利于干燥降水，及时拉打，收获损失率小于２％，脱粒后进行机械清粮，脱净收净，产品质量符合国家大豆收购质量标准至少在３等以上。
机械收获：不留底荚，割茬一般在５～６厘米为宜，收割损失率小于１％，脱粒损失率小于２％，破损率小于５％，泥花脸率小于５％，综合损失率小于３％，清洁率大于９５％。
分段收获：不留马耳朵，铺子整齐一致，并成片，要求割净、割直、割茬低，减少损失。
有40%的叶片尚未脱落的黄熟期到完熟期之间，为人工收割最佳时期。此时有摇铃的响声，籽粒已经全部归圆，茎呈黄褐色。
黄熟期，植株和豆荚全部变黄，植株黄叶占８０％左右，摇动植株有轻微的响声，底荚豆粒已经归圆，即可收获。
大豆的收获期一般在9月上旬至10月上旬。当大豆茎叶开始变黄、苗秆和豆荚已干，并呈黑褐色时便可收获。一般最好在早晨有露水时收割，割倒后要轻放，尽量避免籽粒散失。割倒的大豆应及时运回脱粒，去杂晒干后入仓贮藏。
上一篇: 辣椒炭疽病的识别与防治？
下一篇: 番茄疏花疏果应该注意哪些？